การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์

เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับหลักการและขั้นตอนการปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ เพื่อให้ผู้เรียนมีทักษะปฏิบัติจริงในการเพาะปลูกและการดูแลรักษาแปลงผัก เพื่อส่งเสริมการปลูกผักปลอดภัยไร้สารพิษบริโภคในครอบครัวและชุมชน เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและลดค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวันเพื่อเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพเสริมหรือธุรกิจเกษตรขนาดเล็ก

ประวัติความเป็นมาyuki fun house อำเภอ ป่าติ้ว Yuki Fun House เป็นฟาร์มไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics farm) และคาเฟ่ท้องถิ่น ตั้งอยู่ที่ตำบลเชียงเพ็ง อำเภอป่าติ้ว จังหวัดยโสธร ซึ่งต่อมาได้เข้าร่วมเป็นหนึ่งในเครือข่ายโครงการ ฟาร์มสเตย์ยโสธร (Farmstay Yasothon) เพื่อขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอินทรีย์และเศรษฐกิจฐานรากของจังหวัดจุดเริ่มต้นและแนวคิดฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์: เริ่มต้นจากการเป็นแหล่งปลูกผักปลอดสารพิษที่เน้นความสดสะอาด ควบคู่กับการเปิดให้บริการเครื่องดื่มและกาแฟสำหรับผู้ที่เดินทางผ่านหรือแวะพักผ่อนในอำเภอป่าติ้วการยกระดับสู่เครือข่ายฟาร์มสเตย์: ในปี พ.ศ. 2569 ทางจังหวัดยโสธรได้ผลักดันนโยบายท่องเที่ยวเชิงเกษตรและเปิดตัวแพลตฟอร์ม Farmstay Yasothon โดยมี Yuki Fun House เป็นหนึ่งในฟาร์มเครือข่ายที่ร่วมจัดกิจกรรมและประชาสัมพันธ์ของดีวิถีชุมชนร่วมกับจังหวัด จุดเด่นของสถานที่ ผักสลัดไฮโดรโปนิกส์สดใหม่จากแปลงบรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะแก่การแวะพักจิบกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงเกษตรอินทรีย์ในอำเภอป่าติ้ว

สาระการเรียนนรู้ การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics) คือ การปลูกพืชไร้ดินโดยใช้สารละลายธาตุอาหาร (น้ำผสมปุ๋ย A และ B) แทนดิน รากพืชจะสัมผัสและดูดซึมน้ำและธาตุอาหารโดยตรง ทำให้พืชโตไว สะอาด ปลอดภัย และประหยัดพื้นที่ ความหมายและหลักการ ความหมาย: Hydro มาจากน้ำ, Ponics มาจากการทำงาน รวมกันคือการปลูกพืชในน้ำที่ผสมสารอาหาร หลักการ: ให้รากพืชได้รับน้ำ อากาศ และธาตุอาหารสูตรเฉพาะอย่างสมดุลโดยไม่ต้องใช้ดินเป็นที่ยึดเกาะ ระบบการปลูกที่นิยม ระบบ NFT (Nutrient Film Technique): น้ำไหลผ่านรากเป็นฟิล์มบางๆ หมุนเวียนต่อเนื่อง เหมาะกับพืชอายุสั้น ระบบ DFT (Deep Flow Technique): น้ำมีความลึกระดับหนึ่ง รากแช่อยู่ในน้ำที่มีธาตุอาหารหมุนเวียนระบบปิดในกล่องโฟม: ไม่ใช้น้ำวน เหมาะสำหรับปลูกกินเองง่ายๆ ที่บ้าน ขั้นตอนการปฏิบัติ เพาะเมล็ด: วางเมล็ดลงในฟองน้ำที่ชุ่มน้ำ รอจนงอกและมีใบจริง 2-4 ใบ ย้ายกล้า: นำฟองน้ำใส่ถ้วยปลูกแล้ววางลงในรางหรือกล่องปลูก เติมธาตุอาหาร: ผสมปุ๋ยสูตร A และ B ในสัดส่วนที่ถูกต้อง ตรวจวัดค่า pH และ EC ของน้ำสม่ำเสมอ เก็บเกี่ยว: ใช้เวลาประมาณ 40-45 วัน สามารถเก็บผลผลิตรับประทานหรือจำหน่ายได้