กลุุ่่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนาสะแบง หมู่ 6 ต.โนนเปือย (นางหนูจร ปทุมวัน)

1.สร้างอาชีพและเพิ่มรายได้: เพื่อสร้างอาชีพเสริมให้แก่สมาชิกในชุมชนนอกเหนือฤดูทำนา ช่วยเพิ่มรายได้ครัวเรือนและยกระดับคุณภาพชีวิตของคนในท้องถิ่น 2.เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร: เพื่อนำพืชผลทางการเกษตรและวัตถุดิบที่มีมากในท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ช่วยแก้ปัญหาผลผลิตล้นตลาดหรือราคาตกต่ำ 3.สืบสานและต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น: เพื่ออนุรักษ์ รวบรวม และนำภูมิปัญญากรุปรสอาหารของชุมชน (เช่น การทำน้ำพริกและอาหารแปรรูป) มาพัฒนาสู่สินค้ามาตรฐาน 4.ส่งเสริมการพึ่งพาตนเองและการทำงานร่วมกัน: เพื่อสร้างความเข้มแข็งในชุมชนตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ฝึกฝนการบริหารจัดการกลุ่ม และส่งเสริมความสามัคคีของคนในหมู่บ้าน

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านนาสะแบง ตั้งอยู่ที่ หมู่ 6 ตำบลโนนเปือย อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร เกิดจากการรวมตัวของชาวบ้านในชุมชนบ้านนาสะแบงที่มีอุดมการณ์ร่วมกันในการนำภูมิปัญญาท้องถิ่น ทรัพยากร และพืชผลทางการเกษตรในพื้นที่มาต่อยอดเพื่อสร้างอาชีพเสริมและรายได้ให้แก่ครัวเรือน และมองเห็นโอกาสในการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่มีอยู่ในท้องถิ่น เพื่อลดปัญหาผลผลิตราคาตกต่ำและเพิ่มมูลค่าสินค้า ชุมชนจึงร่วมกันจัดตั้งเป็นกลุ่มอาชีพแปรรูปและจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชน

1.ภูมิปัญญาด้านอาหารแปรรูป: ความชำนาญในการคัดเลือกวัตถุดิบสมุนไพรสดในท้องถิ่น และสูตรการทำน้ำพริกประจำถิ่นที่สืบทอดกันมา นำมารวมกับการปรับปรุงสูตรให้ได้มาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย และเก็บรักษาได้นานขึ้น 2.เทคนิคการถนอมอาหารและการควบคุมคุณภาพ: การเรียนรู้กระบวนการฆ่าเชื้อ (Sterilization/Pasteurization) การบรรจุภัณฑ์แบบสูญญากาศ เพื่อคงรสชาติและยืดอายุการเก็บรักษาตามเกณฑ์มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) 3.การบริหารจัดการวัตถุดิบในชุมชน: การวางแผนรวบรวมพืชผลทางการเกษตรจากสมาชิกและคนในหมู่บ้าน เพื่อลดต้นทุนขนส่งและกระจายรายได้กลับคืนสู่คนในพื้นที่ 4.การบริหารจัดการกลุ่มวิสาหกิจ: องค์ความรู้ด้านการจัดทำบัญชีกลุ่ม การแบ่งปันผลประโยชน์อย่างเป็นธรรม และการขับเคลื่อนธุรกิจชุมชนบนฐานของความสามัคคีตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง